トマトの出荷始まりました‼️ 今年も無事にトマトの出荷が始まりました。前回のブログで、味に納得しなければ出荷しないと書きました。出荷開始と言う事は、納得の味になったと言う事です 甘味、酸味、旨味、水分、どれもバランス良く出来上がりました‼️ 今年…

先日蒔いたトマトの種が順調に成長しています 百聞は一見に如かず と言う事で画像で成長をご覧下さい。 少し、トマトの苗らしくなってきましたね この時期にいつも思う事は、植物の生命力は凄いな～と・・・。 あんな小さな種の中にこんな力が秘められている…

問題です、何の種でしょう？ ３．２．１ ブー！ 正解は、トマトの種でした！ Herb & Dreamsでは、野菜やハーブ、エディブルフラワーを種から育てています。 本当は、苗を買った方が楽なのですが、どこで誰がどんな資材を使って育てたのかわからないので、手…

Herb & Dreamsの雪下フルーツ大根が、本当にデザートになっていました❗(^-^) 先日、いつも御世話になっている東京新橋のレストラン、ボワヴェールにてディナーを頂きました。いつもはランチにお邪魔しているのですが、先日は時間に余裕があったので、ゆっく…

畑の食いしん坊さんが❗ 去年、人参畑にいた食いしん坊さん 初冬にサナギになり ついに、素敵なレディーになりました❗ ハウスの中を元気に飛び回って、お花の蜜を吸っています。もちろんお花は、Herb & Dreamsのエディブルフラワーで、無農薬・無化学肥料栽培…

今年の豊作を祈願しました❗ 農業は自然相手の仕事です。人間に出来ることは限られているのであとは、神頼みです なので、毎年神様に御祈りしています。 効果あるの～？ なんて言う人もいますが、こう言う事って、結構大事なのです！ 気持ちの面で・・・。 神…

先日、ハーブ栽培の師匠が突然他界してしまいました。本当に突然・・・・ 数日前には、いつもの様に穏やかな笑顔で、「今年はお互い、体調に気をつけましょう」なんて話したのに。 ハーブに重要なのは光と土❗ 食べるとカラダの細胞が喜ぶハーブや野菜栽培 ハ…

超ジューシーです❗ 百聞は一見にしかず❗ この大根を掘り出して切ってみると 旨味がジュワーっと溢れ出ます❗ 凄い❗本当に大根の内側から旨味が涌き出てきます。 さらに、かじってみると あ、甘い❗ジューシー❗ レストランでデザートに使われる理由がわかります…

雪下野菜が、変身！ 好評出荷中のHerb & Dreamsの雪下野菜の大根が、甘すぎる為にデザートに変身しています❗ 以前このブログで記載した言葉を覚えていますか？ フルーツみたい❗ まさに、フルーツとして扱われ、ついにデザートとなりました！ 大根がデザート…

今年も雪下野菜が始まりました❗ お待たせしました❗ 毎年好評のHerb & Dreams の雪下野菜の時期がやって参りました❗ 普通の状態でも甘いHerb & Dreams の野菜ですが、雪下にすることで更に更に甘くなります もはや野菜ではなくフルーツです❗大袈裟ではなく、…

本年も宜しくお願い致します❗ 新年、明けましておめでとうございます。謹んで新春のお喜び申し上げます。 本年もHerb & Dreams を宜しくお願い致します。 2018年、今年はどんな年になるのでしょうか？ 災害などが少なく、平和な１年だと良いですね 今年は更…